深夜的深圳，白领李薇无意间在刷微博时，翻到了《烟火乡村》里的“母亲的菜园”章节，顿时泪水夺眶而出——那一刻，屏幕上沾着露水的西红柿，瞬间勾起了她...

　　拔丝地瓜是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作过程虽然不复杂，但需要一些技巧。下面我们来分享一下制作拔丝地瓜的熬糖技巧。　　首...

　　拔丝地瓜是一道以地瓜、白糖、油等食材制成的色、香、味俱全的传统名菜。其属于鲁菜和东北菜，但拔丝地瓜真正出名是作为东北菜。这道菜甜而拉丝，受到了人...

　　熬糖又叫炒糖色，熬糖的技巧其实是四个字，小火慢熬。对于拔丝地瓜而言，炒糖色非常的重要，糖色熬得好，整道菜的色泽都非常诱人，而且口感也会很好的！具...

　　制作拔丝地瓜时，熬制糖浆是关键，先将适量冰糖溶于清水中，然后等待锅烧热后倒入，用大火烧开后再加入一些冰糖熬至完全融化，等待糖浆慢慢变色后，用筷子...

　　锅洗净，冰糖放进去，加入清水开火熬制，慢慢熬煮，直到冰糖溶化，溶化后，糖水会开始冒气泡，当大泡变成小泡的时候，糖色会变黄，转小泡，不停搅拌，糖色...